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甜甜的麦芽糖
共享阳光
自然成长
快
乐
小
时
光
缘·起
上个星期
传统小故事分享时间，
我们讲了“灶王爷”的故事
........
故事听完了，
孩子们对故事里的
“麦芽糖”充满了兴趣。
老师，什么是"麦芽糖“？
一定是很甜很甜的糖
这个糖一定很好吃！我想尝尝。
味道可能有点怪！
那么，
究竟什么是”麦芽糖“呢？
孩子们的疑问
就是一个精彩活动的开始，
我们带着问题出发，
和孩子们一起去探索，
解密麦芽糖的制作过程吧！
麦芽糖小百科：
传统的麦芽糖是由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有排毒养颜、补脾益气、润肺止咳等功效，是老少皆宜的食品，是利用麦类在发芽过程中所产生的糖酵化酶水解淀粉而成，是一种来源于淀粉的糖。
初始·麦芽糖
C18.,5.,18.,6.,18.,7.z"fill="rgb(72,,75)">麦芽糖在生活中并不常见，孩子们可能听说过水果糖、巧克力等很多糖果。但是麦芽糖是什么东西，孩子们真的不知道，缺乏生活经验，于是我们的课程就从孩子的调查开始了。
鲁牙老师
和爸爸妈妈一起去调查一下麦芽糖吧。
26分钟前
天天老师，万宇轩，桂秀老师
鲁牙老师：小朋友调查的真仔细！
原来，
制作麦芽糖只需要准备两种原料。
于是，
麦芽糖的故事
又要从播种小麦开始了.......
开始种麦子啦。。
萌宝们把一颗颗小种子播种到地里，静静等候他们的成长.....
在等候他们成长的过程中，
孩子们一刻也没闲着，
他们讨论着，
交流着..
洋洋：老师，我发现种土豆和种小麦，种的方法不一样哟！
老师：哪里不一样呢？
豆豆：种土豆的时候，我们把土豆切成两半，埋在地里。
乐乐：是的，我也发现土豆是半个种进泥土里的。
老师：那种小麦是什么样子的呢？
豪豪：老师，种小麦的时候我们是挖了一条长长的“小沟”，然后将小麦种子洒在“小沟”里，然后轻轻地给它盖上土。
老师：孩子们，你们的发现好有趣呀，我们一起约定，将我们的小发现用小小画笔画出来，跟更多的同伴们分享吧
麦芽怎么样才能长得更快一点呢？
李欣妍：我们多给小麦浇点水，让它快点长大！
帅帅：可以给小麦粒施点肥料
董李文：我们给它盖上“被子”，让它暖和点，它就能长得快点！
小江：我和妈妈一起用水生过小豆苗，豆苗长得可快了！
真是个好主意，
那我们就一起
尝试一下“水生麦芽”吧
……
1
先把麦子喝饱水
2
把麦子泡一夜
3
把麦子放在纱布上
4
倒在纱布的麦子整理好
5
再给小麦喷点水
6
盖上纱布遮挡阳光
他们每天
都用小画笔在认真的记录着，
我们一起
来看一看小麦芽的成长过程吧
……
麦芽成长日记
于是，
我们在这段时间内，
见证了麦芽的生长变化。
小麦芽又长高了，
那么，
我们应该什么时候开始制作麦芽糖？
麦芽说
我要长到5厘米才可以制作哟！
5厘米有多长？
麦芽要长出5厘米的真叶才能投入使用，
那5厘米是有多长呢？
有什么方法测量一下？
高智：让我想想....
柏懿轩：我觉得拿尺子可以量一量。看老师这个就是5厘米！
陈子萱：这个胶棒有5厘米吗？
吴春锦:这个乐高块有5厘米吗？
教师的思考
小朋友在生活中可能缺乏“厘米”的经验，大家接触过“一米”的安全距离，能使用身体比划出大致的长度。而当距离缩短到5厘米这种对误差要求比较高的长度时，孩子们显得毫无头绪！
于是，老师准备了一个5厘米高的串珠棒，让小朋友们通过比较，真实体验感受立体的五厘米的存在！
老师带来5厘米的串珠棒来验证
小雨：好像还没长到5厘米。
邵伯涵：让我也来量量！
徐亚彤：老师快来看，好像长到5厘米啦！
“太好了，终于可以做麦芽糖啦！”
麦芽糖问世
1.3.25
上午8:00
淘米组的豆豆和星星将泡过一晚上的糯米，清洗干净，放到了电饭煲中，按下电源键，静静等待着，不久，糯米粥的香气扑鼻而来。
拔芽组的小朋友，将一颗颗麦芽连同小麦粒和根一起拔出来，清洗干净，晾干备用。
磨碎组的小朋友将一颗颗麦芽磨碎，经过好长时间的研磨，麦芽终于磨好了……
一切准备就绪，现在可以将磨碎的麦芽加入到糯米粥里搅拌均匀，接下来就交给温度和时间了，让我们静静等待！
1.3.29
下午3:00
经过5个小时的发酵，孩子们迫不及待的想看看他们的麦芽糖到底怎么样了？
董李文：好像颜色变黄了。
沈志阳：真的，颜色真的变黄了！
尹正洋：哇！好像有点麦芽糖的颜色。
卞宇睿：老师，味道好像有点臭臭的。
终于快到
熬煮麦芽糖的时间了，
老师和孩子们一起
将麦芽糖汁进行过滤，
放入锅，
熬煮开始……
经过40分钟的熬制，
麦芽糖终于熬好了。
中国文化博大精深，
古人给我们流传下来的制糖方法，
是他们智慧的结晶，
孩子们亲身体验着
这份古老手艺的传承，
就让我们一起看看一下中国传统工艺的魅力吧！
甜蜜记忆
做糖画
糖画是一种传统民间手艺，以糖为材料来进行造型的，小朋友们也想来体验一次。
陈可馨：我用麦芽糖画的是个小房子。
陈思洁：原来麦芽糖真的可以画画呀！
孙雨攸：恩，就是太黏了，而且有点难控制！
搅糖稀
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