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什么时候可以不用戴口罩了？

张伯礼：现在国内的疫情比较平稳了，但国外的疫情还在蔓延，还不能掉以轻心。外防输入、内防反弹的任务还很重，过去我们一些好的习惯还得坚持，包括戴口罩。比如今年的流感就很少，感冒和上呼吸道感染也很少，和大家坚持戴口罩是有关系的。我预计至少等到明年开春后，应该就可以摘口罩了。

怕得新冠肺炎吃中药，有必要吗？

张伯礼：中药是起到调节身体状态的作用，让自己的身体抵抗力强了去战胜疫病，主要是调理功能。如果自己的身体状态本身还不错，就没有必要吃中药。

今日推荐：香椿拌豆腐

材料：

香椿1小把，嫩豆腐1小块，食盐、生抽、花生油、辣椒油适量。

做法：

（1）所有食材洗净，豆腐切作小方块。

（2）嫩豆腐、香椿分别焯水（不要超过1分钟）。

（3）焯好水的香椿切碎，与豆腐混合，淋上适量热油，加适量食盐、生抽和辣椒油，搅拌均匀即可。

专家点评：

春日潮湿，空气湿度大，没有阳光的日子，常让人感觉神疲乏力、四肢困重、食欲欠佳、二便不调等不适，粤人呼之“周身唔聚财”。中医认为，这是湿浊为患，外袭肌表，内困脏腑所引起的症状。《随息居饮食谱》载豆腐，“甘凉，清热润燥，生津解毒，补中宽肠，降浊，亦可入荤馔”；载香椿，“甘辛温，入馔甚香”。两者搭配，共调一道醒脾开胃，宣肺通窍的春日滋味，有助于缓解上述湿困不适。

小贴士：

喜辛辣者，可酌情加入辣椒面与辣椒油；用淡盐水浸泡豆腐，大豆蛋白在盐水的作用下变性沉淀，既可去除豆腥味还可增加豆腐的韧性，更可保持口感嫩滑。

健康科普知识--运动损伤专业

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