（骨病常识）股骨头坏死“多喝骨头汤”好吗？
股骨头坏死“多喝骨头汤”好吗？
股骨头坏死朋友常大多数都有骨密度不良与骨质疏松。其的发生原理是与人们长期的低钙饮食有重要的关系。另外，股骨头坏死病友的一些不良行为也造成骨量的加速丢失。如过度饮酒、抽烟、喝咖啡，乱用药物，特别是过量或长期服用糖皮质激素，缺少运动及负重劳动。骨钙不断丢失都会造成骨质疏松症。许多股骨头坏死病友选择喝骨头汤来补钙，那么骨头汤真有这么好吗？骨头汤内含有一定量的营养物质，如蛋白质和脂肪等。它做为物美价廉的一般食物，对人体健康是有益的，但单纯靠喝骨头汤则达不到补钙的目的。经检测证明：骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少具有促进钙吸收的维生素D。还有，有关部门也对骨头汤做过科学测定，测定结果显示，一碗猪骨汤中所含钙量仅有1.9毫克，与更年期妇女每日所需毫克以上钙量相去甚远，如果仅靠喝汤来满足补钙的话，那她至少每天要喝碗骨头汤，显然这是不可能的。其实科学的补钙方法很简单，只要遵循科学、合理的饮食原则，采取多样化、均衡的膳食，在日常饮食中多注意奶类、豆制品的摄入即可。
一般的骨头即使经过长时间烹煮，溶出的钙质仍非常有限，在蒸煮中加一些醋，将有利于钙质的溶出。医生建议，如果想通过食疗来补钙，喝奶的效果比喝骨头汤更好。可以经常食用奶制品有鲜奶、奶粉、酸奶或奶酪，一袋克的鲜奶含有毫克，接近一般成人需要量的1／2。也可以经常食用豆制品，如克的豆腐分别含有毫克、毫克的钙质，克的香干含有近毫克的钙质。
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